干し椎茸の甘辛煮
おせち料理に。（別に普通に食べてもいいんだけど）。蕎麦や混ぜご飯の具にもいいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸の軸を取り、鍋にひたひたの水を入れ、柔らかくなるまで戻す（30分程度）。
- 2
そのまま火にかけ、沸騰させ、十分に火が通ったら煮汁を捨てる。
- 3
少しだけ煮汁を残しておき、砂糖、塩、醤油、みりんで煮含めて出来上がり。
コツ・ポイント
途中で捨てる煮汁は出し汁として再利用してくださいね。椎茸の佃煮（レシピID:17367593）の代わりにレシピID：22623418の「鶏飯」に乗せてもOKです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17370298
