じゃがいもは大きめに切ってゆでます。アボガドは皮ついたままたてに半分にきってまわしながら二つにわけ皮をむきます。

アボガドをジャガイモと同じ大きさに切ってレモン汁を少々かけておきます。

ゆであがってさめたジャガイモとアボガドをボールにいれ塩こしょうとマヨネーズをいれて混ぜ合わせて出来上がり～！簡単すぎでしょ？
彩りにえびとかマスタードをいれてぴりっとさせてもいい感じです。