水菜とちりめんのぱりぱりサラダ
カリカリに炒めたちりめんと水菜のシャキシャキ感がたまりません。
このレシピの生い立ち
生の水菜が大好きなので。
作り方
- 1
水菜は水にしばらくつけておきシャキッとさせておく。フライパンにごま油をいれちりめんがカリカリになるまで弱火で炒める。
- 2
カリカリになったちりめんをキッチンペーパーにとり残った油と★印を混ぜ合わせドレッシングを作る。
- 3
水気をきり適当な長さに切った水菜の上にカリカリちりめんをのせ、食べる直前にドレッシングをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ちりめんをしっかり炒めること。
水菜の水気は十分に切っておくこと。
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