水菜をよく洗った後、5センチ間隔で切り、水を切る。

ちりめんじゃこと胡麻をフライパンで炒る。

カリカリになってきたらごま油を加え、焦げないように混ぜながら熱する。

水菜に③を乗せてポン酢をかける。