チキンパルメジャーノ
Mars @cook_40018943
イタリア料理、チキン人気メニューのひとつ。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで食べて、これは自分でも作れる！とレシピブックを参考に自分なりにアレンジしてみました。
チキンパルメジャーノ
イタリア料理、チキン人気メニューのひとつ。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで食べて、これは自分でも作れる！とレシピブックを参考に自分なりにアレンジしてみました。
作り方
- 1
まずはトマトソースを作ります。なべにトマト缶を入れ、弱火で温め塩、こしょう、オレガノを少々入れる。温まったら出来上がり。（好みで玉ねぎのみじん切りを炒めたものを入れてもよい）
- 2
鶏肉は、小麦粉を溶いたものに入れ、パン粉を付ける。この時、小麦粉は水で溶いた物をしばらく冷蔵庫で冷やした後使うと、肉になじみやすいです。
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- 3
フライパンに２ｃｍくらいの量の油を入れ、きつね色になるまでよく焼く。
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- 4
両面に火が通ったら、片方にとろけるチーズをのせて、フライパンに蓋をする。チーズが溶けるまで待って取り出す。
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- 5
皿に盛り、先ほど作ったトマトソースをかけて出来上がり！付き添えに茹でたパスタを軽くバターで合えると、立派なイタリアンメニュー。もちらん、ご飯にも合います。
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- 6
コツ・ポイント
今回は付け合せにスパゲティとキュウリをしました。鶏かつを作る要領でやってみてください。残り物の鶏かつの応用メニューとしてもいけます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17369375
