余ったかぼちゃの煮物を温めマッシャーでつぶす。てきとうなお菓子なので特に裏ごし等する必要はない。

そこに牛乳を少しづつ加えながら餡にしていく。煮物に味がついているがお菓子なので多少砂糖を加えながら甘くしていく。レモンは入れるとさわやかな気がします。

春巻きの皮に餡を包み、表面が狐色になるまであげる。すでに中身は加熱調理してあるので高温でカラッとあげればＯＫ。

同様にさつまの煮物等でもおいしくできます。パイ生地で作ればいいじゃん！と思われそうですが、あえて春巻きの皮のほうがぱりぱりしておいしいです。安いしね。