豆腐はレンジでチンするなどして、よ～く水気を切り、フォークなどでそぼろ状にしておく。

納豆をよーく混ぜ、パックに付いているダシを入れてさらに混ぜ、１の豆腐にいれて、黒ゴマを入れ、塩こしょうをし、またまた混ぜる。

卵を溶き入れ、全体に混ぜ、小麦粉を様子を見ながら加え混ぜる。（スプーンですくってみて、流れ落ちず、やっととどまってくれるくらいの堅さ）

落とし揚げにする。（高めの油でさっと揚げる。）からしポン酢でいただきます。