中華麺はほぐしておく。ささみは筋を取る。水菜は５㎝の長さに切る。ピーマン・にんじんはせん切りにしておく。

鍋に水・酒を煮立たせ、蓋をしてささみを茹でる。そのまま冷ます。粗熱が取れたら、一口大に手で裂く。茹で汁は取っておく。

★タレ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全部の材料をよく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油・ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。ピーマン・にんじんをさっと炒める。中華麺・ささみを加え、炒め合わせる。

タレを加え、強火で汁気がなくなるまで炒める。水菜を加え、ざっと炒め合わせる。

器に盛り、こしょうを振る。

☺ 　special thanks　 ☺　じゃりんこｻﾝ。　　　　　　　　　　　ありがとうございました。(*ﾉ∀｀*)