簡単3ステップ!鶏ともやしのサンチュ巻アジアン風

puniko
puniko @cook_40020372

シャキシャキもやしと茹鶏をサンチュで巻いて、スイートチリソースやナンプラーを使ったたれにつけて食べます。
このレシピの生い立ち
ベトナム料理のお店で、生野菜(香菜、もやしなど)はテーブルにサービスされてて、いろんなお料理に入れたり、スイートチリソースでそのまま食べたりして美味しかったんです~。
それを思い出して作ってみました。

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材料

2人分
  1. もやし 1袋
  2. サンチュ 7~8枚
  3. 鶏ささみ 150g
  4. スイートチリソース 大さじ1
  5. ナンプラー 小さじ1
  6. ごま 少々
  7. 少々
  8. 豆板醤 少々

作り方

  1. 1

    鶏のささみを茹でてほぐす。もやしは、熱湯に数秒くぐらせる。

  2. 2

    ナンプラー、ごま油、豆板醤、酢を混ぜて小皿に。
    スイートチリソースはそのまま小皿に。

  3. 3

    皿にサンチュ、もやし、鶏ささみ、2種類のソースを並べる。
    あとは、巻いてソースをつけて食べます。

コツ・ポイント

もやしはゆですぎないで、食感が命です!ライムがあったら、酢よりも良いと思います。都内グルメ情報HPも運営してます。【ほろ酔いOL3人組】http://horoyoi.moo.jp/

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レシピ作者

puniko
puniko @cook_40020372
に公開
お酒とおいしいものが大好き♪簡単な3ステップで作って、飲み、食べる!がコンセプトです。(^^)v
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