■手作り豆腐に初挑戦■毎日作るぞ～！！
きゃらめるくりーむ @cook_40019360
豆乳とにがりさえあればお豆腐ができちゃいます。市販のお豆腐とは全然(－＿－;)(;－＿－) ﾁｬｳﾁｬｳ！！
ふっわ～ふわ～♪とろっとろぉ～♪すごくあま～～～い♪のおいしいお豆腐です。
このレシピの生い立ち
最近豆乳にはまっています。
■手作り豆腐に初挑戦■毎日作るぞ～！！
豆乳とにがりさえあればお豆腐ができちゃいます。市販のお豆腐とは全然(－＿－;)(;－＿－) ﾁｬｳﾁｬｳ！！
ふっわ～ふわ～♪とろっとろぉ～♪すごくあま～～～い♪のおいしいお豆腐です。
このレシピの生い立ち
最近豆乳にはまっています。
作り方
- 1
市販の豆乳です。左の豆乳はちょっと高めだけどおいしかったです。豆腐をつくると甘さが全然違います。
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- 2
鍋に豆乳を入れて弱火で７０℃になるまで火にかける。
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- 3
７０℃になったら火を止め、にがり小さじ１を入れて、静かに２回かき混ぜふたをする。(５分おく）
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- 4
ふたを開け残りの小さじ１のにがりを入れて静かに２回ほどかき混ぜる。ふたをして３分。
- 5
小さめのざるにクッキングペーパーを敷き、鍋の豆腐をいれて重しをして、５分おく。
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コツ・ポイント
決して７０℃以上にはしないでください。
あまりかき混ぜないのがコツです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17372241
