豚薄切り肉は半分程度の大きさに切る。

タマネギは半分を薄切りにし、半分はすりおろす。その他の☆と合わせ、豚肉を漬け込む。ウエイパーなどが塊のままだと味がなじまないので、ビニール袋などに全部入れ、揉んでおくと良い。水分が結構多めの状態にしておく（酒で調整）。

私は一晩漬けて置いた（冷蔵庫にて）。
それをテフロンのフライパンに全部あけ、火を通す。サラダオイルなどは敷かない。

肉に火が通り、タマネギがしんなり柔らかくなったら出来上がりです。肉に火が通るまでに水気がなくなってしまいそうだったら、水でも酒でも足して対処して下さいね。

味を見て、薄めに仕上がりそうだったら、ウエイパーや醤油、塩コショウを好みで足し、濃くして下さい。