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🇺🇸米粉とバナナのマフィン
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🇺🇸米粉とバナナのマフィン-レシピのメイン写真

🇺🇸米粉とバナナのマフィン

*気楽な家庭科
*気楽な家庭科 @cook_40350700
東京とアメリカ

🍌完熟したバナナを使って、できるだけお砂糖を少なくした米粉のマフィンです。

🫐トッピングは冷凍のブルーベリーがお勧めです。🍌バナナの輪切りをのせてもかわいいかもしれません。

比較的値段が手頃で、なおかつ匂いや味に癖がなく、熱に強いキャノーラ油で作っています。

熱の入り方が異なるので、シリコンカップではなく、金型のカップを作って欲しいです。

🍌完熟したバナナを使って、できるだけお砂糖を少なくした米粉のマフィンです。

🫐トッピングは冷凍のブルーベリーがお勧めです。🍌バナナの輪切りをのせてもかわいいかもしれません。

比較的値段が手頃で、なおかつ匂いや味に癖がなく、熱に強いキャノーラ油で作っています。

熱の入り方が異なるので、シリコンカップではなく、金型のカップを作って欲しいです。

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*気楽な家庭科
*気楽な家庭科 @cook_40350700
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🍌完熟したバナナを使って、できるだけお砂糖を少なくした米粉のマフィンです。

🫐トッピングは冷凍のブルーベリーがお勧めです。🍌バナナの輪切りをのせてもかわいいかもしれません。

比較的値段が手頃で、なおかつ匂いや味に癖がなく、熱に強いキャノーラ油で作っています。

熱の入り方が異なるので、シリコンカップではなく、金型のカップを作って欲しいです。

🍌完熟したバナナを使って、できるだけお砂糖を少なくした米粉のマフィンです。

🫐トッピングは冷凍のブルーベリーがお勧めです。🍌バナナの輪切りをのせてもかわいいかもしれません。

比較的値段が手頃で、なおかつ匂いや味に癖がなく、熱に強いキャノーラ油で作っています。

熱の入り方が異なるので、シリコンカップではなく、金型のカップを作って欲しいです。

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材料

マフィンカップ6個分
  • 砂糖 30から35g
  • 完熟したバナナ 2本
  • 卵 2個
  • キャノーラ油 35g
  • 米粉 90g
  • アーモンドパウダー 30g
  • ベーキングパウダー 6g
  • ブルーベリー(飾り用) 適量
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度にセットする。型に敷紙をセットする

    • 🇺🇸米粉とバナナのマフィン作り方1写真
  2. 2

    バナナをつぶしてお砂糖とよく混ぜる

    • 🇺🇸米粉とバナナのマフィン作り方2写真
  3. 3

    溶きほぐした卵を加える

    • 🇺🇸米粉とバナナのマフィン作り方3写真
  4. 4

    ここに油を加える。ここでしっかり混ぜておく。

    • 🇺🇸米粉とバナナのマフィン作り方4写真
  5. 5

    粉類を全てここで入れ、混ぜる。

    • 🇺🇸米粉とバナナのマフィン作り方5写真
    • 🇺🇸米粉とバナナのマフィン作り方5写真
    • 🇺🇸米粉とバナナのマフィン作り方5写真
  6. 6

    カップ型に入れていく。
    乗せるならここでブルーベリー🫐を乗せる。

    • 🇺🇸米粉とバナナのマフィン作り方6写真
  7. 7

    180度で25分前後焼く

    • 🇺🇸米粉とバナナのマフィン作り方7写真

コツ・ポイント

アーモンドパウダーがない場合、米粉のみで120gでも作れます。ただ、できればアーモンドパウダーありがお勧めです。

🍌バナナは必ず完熟を使ってください。スーパーで黒い点が出ていて、安く売っているもので充分です。

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*気楽な家庭科
*気楽な家庭科 @cook_40350700
2025/08/22 00:14に公開
東京とアメリカ
今は特別支援の指導をしていますが、家庭科の教員です。お菓子作り歴は40年。基本は守りつつ、気楽に作ってます。アメリカ人の主人がいるので、時々アメリカ寄りのメニューを作ります。基本的には、お菓子を作る事が特別なものにならないように、出来るだけ食品の性質を意識しつつ、手に入れやすい材料を使っています。
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このレシピのキーワード

マフィン 米粉 バナナ ブルーベリー 卵

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