21cmのケーキ型の内側にバターを塗っておきます。

牛乳と砂糖を鍋にかけ沸騰しないように温めながら砂糖を溶かし、粗熱が取れたらよくほぐした卵を鍋に入れます。

②を裏ごしして型に入れます。

型にアルミホイルをかぶせます。

オーブンの天板に湯を張り160℃で50分焼きます。なめらかなプリンが焼きあがります。

器にプリンを取り分け生クリームを搾り出し　イチゴを飾りシュガーフレークをトッピングします。