タルト生地を用意します。
（アップルタルトの材料・作り方参照）
１８０℃のオーブンで２０～２５分焼きます。（焼き色がしっかり付くくらい）
焼き上がったら、冷ましておきます。

１．クリームチーズを柔らかくし（寒いときは湯煎にして）、砂糖・レモン汁・プレーンヨーグルトを混ぜます。
２．きれいに混ざったら、水にふやかしておいたゼラチンを温めた牛乳に入れ、１に混ぜます。

生クリームを７分立てにし、２に混ぜます。