ホエー(乳清)を使った生クリーム食パン♪(ホームベーカリー使用)

みおぷり
みおぷり @cook_40020410

生クリーム食パンを焼いたのは2回目なんだけど、甘さを改良してカッテージチーズを作った時にできたホエーを使ったら、びっくりするくらい膨らみました!3日目でもふわふわです(^-^)

ホエー(乳清)を使った生クリーム食パン♪(ホームベーカリー使用)

生クリーム食パンを焼いたのは2回目なんだけど、甘さを改良してカッテージチーズを作った時にできたホエーを使ったら、びっくりするくらい膨らみました!3日目でもふわふわです(^-^)

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材料

1斤
  1. 強力粉 250g
  2. 三温糖 20g
  3. 3g
  4. 生クリーム 30g
  5. ホエー(乳清 150g
  6. マーガリン 35g
  7. ドライイースト 2,5~2.8g

作り方

  1. 1

    材料を全部パンケースに入れて、食パンコースでスタートさせるだけ♪ みおが使っているのはエムケー製品。焼き色薄めで焼きました

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

みおは甘いのが好きなので、こくのある三温糖をちょっと多めに入れてます。もちろん普通の上白糖でもOKです

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みおぷり
みおぷり @cook_40020410
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HBでのパン作り歴は7ヶ月になりました♪ 最近はヘルシーなお菓子作りにはまってます。マイブームはおから。お菓子と言わず料理と言わず使いまくってます(^-^; 独身一人暮らし、友達募集中です、メール下さい(笑)
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