春の味♪菜の花と長イモの辛子あえ

hiyoyon
hiyoyon @cook_40018058

春ですね～♪
彩り鮮やか菜の花と真っ白な長イモをさっぱり辛子だしで和えてみました。子供も食べられるように辛味はほんのりです。

春の味♪菜の花と長イモの辛子あえ

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春ですね～♪
彩り鮮やか菜の花と真っ白な長イモをさっぱり辛子だしで和えてみました。子供も食べられるように辛味はほんのりです。
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材料

4人分
  1. 菜の花 １把
  2. 長イモ 適量（10cm～20cm)
  3. だし汁 200cc
  4. 辛子 お好みで
  5. 醤油 大1.5
  6. 塩 小1/2

作り方

  1. 1

    菜の花は茹でて食べ易い大きさに切っておく。
    長イモも拍子切りにしておく。

  2. 2

    ジップロックに出し汁、辛子、醤油、塩を混ぜ、菜の花と長イモを入れ冷蔵庫で
    30分～1時間つけておく。
    出来上がると水分が出ているので味を調整して下さい。

  3. 3

コツ・ポイント

短時間汁につけると長イモに味がしみて更に美味しかったです。
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水瓶座、Ｏ型の３８歳。３年前に再婚し、１１歳の娘、２歳の息子、７つ下の夫、そして愛犬と暮らしています。得意の建築分野でホームページ作ってます。こちらにも遊びにきてね♪http://www.geocities.jp/hiyohouse1/
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