手間かけて作りました「オニオンスープ」

Name: 手間かけて作りました「オニオンスープ」
Yield: ６皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たまねぎ ２～３個; バター 大さじ２; 水 ５００ｍｌ; コンソメの素 ２個; ローリエ １枚; 塩 こさじ１; 白こしょう 少々

１時間かけて作りました。主人にも好評でおかわりまでしていました。時間のあるときに作ってみてくださ～い
このレシピの生い立ち
今まで具だくさんの野菜スープだけでたまねぎだけのシンプルなオニオンスープを作ったことがなかったのでチャレンジしてみました。作ってみて良かったです。

材料

６皿分

1

たまねぎは半分にして0･5ミリ幅（だいたいで）にカット。
2

圧力鍋にバターを入れて熱し１のたまねぎを中火で炒める。色が透き通ってきたら弱火にしごがさないように注意しながらアメ色になるまでじっくり炒めていく。炒めるだけで３０分くらいかかりました。
3

あめ色になったら水とローリエ、コンソメの素を加え圧力をかけて強火で煮る。沸騰後中火にして１０分間煮たら火を止める。おもりがさがったらたまねぎをあみですくいフードプロセッサー（ミキサー）で液状にし再び鍋の中へもどす。
4

火をかけて塩、白こしょうを加え５～１０分煮込めばできあがりです。