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#キャベツの外葉と芯のECOキンピラ#
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#キャベツの外葉と芯のECOキンピラ#-レシピのメイン写真

#キャベツの外葉と芯のECOキンピラ#

yu-ha-mama
yu-ha-mama @cook_40020296

キャベツの外葉や硬い芯で、美味しいシャキシャキ歯応えのキンピラが出来ますよ!「食べれない」と捨ててしまってはもったい!!

このレシピの生い立ち
キャベツの硬い外葉や芯などは、加熱すると野菜の甘みが出て意外と美味しいので…。生ごみも減らせて一石二丁メニューです!

キャベツの外葉や硬い芯で、美味しいシャキシャキ歯応えのキンピラが出来ますよ!「食べれない」と捨ててしまってはもったい!!

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キャベツの硬い外葉や芯などは、加熱すると野菜の甘みが出て意外と美味しいので…。生ごみも減らせて一石二丁メニューです!

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#キャベツの外葉と芯のECOキンピラ#

yu-ha-mama
yu-ha-mama @cook_40020296

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キャベツの硬い外葉や芯などは、加熱すると野菜の甘みが出て意外と美味しいので…。生ごみも減らせて一石二丁メニューです!

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材料

2人分
  • キャベツの外葉・芯 4~5枚分
  • ごま油 大さじ1
  • 黒・白ゴマ 適量
  •    A
  • 牡蠣醤油(普通の醤油でも) 大さじ3
  • 三温糖(普通の砂糖でも) 大さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツの外葉・茎は、細かいみじん切りにする。 

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、1を炒めAの調味料で味付けする。

  3. 3

    器に盛り付けゴマを散らす。

コツ・ポイント

キャベツの芯の他に、人参の皮やブロッコリーの茎など捨ててしまいがちな材料でもキンピラにすると良いですよ!

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yu-ha-mama
yu-ha-mama @cook_40020296
2004/03/14 04:47に公開
只今、主婦歴6年目。随分、我が家の定番メニューも増えて来ました!もっと色んな料理のレパートリーをどんどん増やしたいな。キッチンに立って、何か作っている時が一番楽しいです!
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このレシピのキーワード

きんぴら キャベツ

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