♪簡単ふわふわいちごのロールケーキ♪

ふわふわのスポンジ生地で、誰が食べても「おいしい!」とお墨付きですが、超簡単にできます。用意からスポンジの焼き上がりまでは30分かからないかな?
このレシピの生い立ち
色々な配合で作った結果、一番簡単で早くできて、無駄なく作れたのがこれです。たまご本来の味がして、美味しいスポンジになりました。
♪簡単ふわふわいちごのロールケーキ♪
ふわふわのスポンジ生地で、誰が食べても「おいしい!」とお墨付きですが、超簡単にできます。用意からスポンジの焼き上がりまでは30分かからないかな?
このレシピの生い立ち
色々な配合で作った結果、一番簡単で早くできて、無駄なく作れたのがこれです。たまご本来の味がして、美味しいスポンジになりました。
作り方
- 1
たまごは卵黄と卵白にわけ、卵白に砂糖の半量を加え、角が立つまで泡立てます。(固いメレンゲをつくりましょう)
- 2
卵黄に残りの砂糖を加え、色が少し白っぽくもったりするまで泡立てたら、1のメレンゲを半量加え、ゴムベラに持ち替え、泡をつぶさないよう混ぜます。
- 3
2にふるった小麦粉を加え、切るように混ぜ、残りのメレンゲも加え、のの字をかくように、混ぜ合わせたら、クッキングシートをしいた天板に流し、表面を平らにならして200度のオーブンで10分焼きます。
- 4
焼きあがったら、クッキングシートはつけたまま、クッキングペーパーを敷いた上に焼き上がりを下にして冷やします。
(これで、生地がしっとりします) - 5
冷めたら、泡立てた生クリームを焼き上がりの面に塗っていちごを散らし、クッキングシートごと巻き込みます。(手前と奥はいちごもクリームも少なめに)
- 6
さらにラップでくるんで、冷蔵庫で2時間は冷やしてなじませてください。
- 7
クリームを塗っていちごを散らさずに、まき始めに一列並べて芯にしてから巻き込むと、カットしたときにきれいです。
- 8
*タフィ*さんがID23073985「*オイシカッタレシピ集*」で紹介してくださいました。生クリームとパイナップルを巻いて作られたそうです。スポンジをお褒めいただき、嬉しい限りです(^^)
- 9
凛ちゃんさんが、日記で紹介してくださいました。バナナとクリームを巻いて作ったそうで、冷やすのを待ちきれず、食べてしまったそうです。とってもきれいに巻けてます!!
- 10
ゆき10さんが作ってくださいました。「☆メンバーさんに感謝~!感激のレシピ集♪」でもご紹介してくれています。たくさんのフルーツが彩りもきれいで、美味しそうです。
- 11
クー☆さんが初めてのロールケーキ作りに選んでくださって、日記で紹介していただきました。とっても、きれいに巻けて、デコレーションもとっても素敵です。
- 12
dahliaさんがお嬢さんの初節句のお祝いケーキを作ってくださいました。ロールに巻かずに、ひし形にカットして、とってもかわいいケーキにアレンジしてくれました♪かわいい!
- 13
ちゃらんさんが、キウイとバナナで作ってくださいました。きれいに巻けてますね。「*ひなまつり* ’05 」にも載せていただきました。ありがとう!!
- 14
小百合さんが作ってくださいまた。ご主人様からのリクエストで、お誕生日のケーキに選んでいただき、感激!お写真を日記にも紹介していただきました。とっても美味しそうに出来上がってますね。
- 15
花蓮さんが作ってくださいました。「本日のおやつ5」にも、載せていただき感謝です~。
シンプルに生クリームだけとのことですが、お店で売ってるやつみたいにきれいな仕上がり♪ - 16
またまた花蓮さんが作ってくださいました。ほんとにうまく焼けてます。巻けてます。
- 17
なんと、またまた花蓮さんが作ってくださいました。すっかりロールケーキ作りにはまってしまったとのことです。
- 18
そしてこれは花蓮さんのモンブランです。おいしそ~!マロンクリームの下にロールケーキの生地をつかってくださったそうです。ありがとうございます。
- 19
みるこさんが作ってくださいました。三度のチャレンジで、とても上手に仕上げていただき感激です。日記でも紹介してもらいました。
コツ・ポイント
メレンゲが固くできれば、失敗なく焼けるので簡単です。卵黄や卵白が半端にあまる事もないし、分量も覚えやすいので、思い立ったらすぐに作れます。いちご以外でも(缶詰の桃とか)おいしいよ!!
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