お好み風玉子綴じ。

オプティー
オプティー @cook_40016272

残り物を使った、お手軽な一品です。
このレシピの生い立ち
最初は肉野菜炒めのつもりで作っていたんですけど、炒めるとボリュームが半減・・・。で、卵で綴じでお好み風にしてみました。

お好み風玉子綴じ。

残り物を使った、お手軽な一品です。
このレシピの生い立ち
最初は肉野菜炒めのつもりで作っていたんですけど、炒めるとボリュームが半減・・・。で、卵で綴じでお好み風にしてみました。

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材料

1人分
  1. 豚肉 50㌘程度
  2. 残り野菜 お碗1杯強
  3. サラダ油 少々
  4. 玉子 1個
  5. お好みソース 適量
  6. マヨネーズ 適量
  7. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    豚肉と野菜は下処理をし、食べやすい大きさに切っておく。玉子はときほぐしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、野菜を順に炒め、しんなりしてきたら丸く中央に寄せておく。

  3. 3

    2に溶き卵を回し入れる。玉子が固まってきたらお好みの要領でひっくり返し、両面焼いて器に盛る。

  4. 4

    ソースとマヨネーズ、七味を掛けて出来上がり。

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