穴子と青菜のチーズおかか和え。
オプティー @cook_40016272
麺つゆ使用のお手軽な一品です。
このレシピの生い立ち
ぜーんぶ、中途半端に残っていた食材。メインが洋風ポトフだったので、チーズを加えて、”和”過ぎないようにしてみたつもりです。苦笑 副菜なので、簡単にめんつゆを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
青菜は洗ってラップに包み、レンジで蒸して1/4の長さに切っておく。
- 2
穴子は1.5㎝幅くらいに細切りしておく。チーズは賽の目に切っておく。
- 3
鍋にめんつゆを中火で煮立たせ、穴子を入れてからめるように少々煮る。
- 4
火を止めて青菜とチーズを加え、ざっと和える。
- 5
器に盛り、かつお節をふって出来上がり。
コツ・ポイント
青菜は今回は”おいしい菜（博多な花）”を使いましたが、ほうれん草や小松菜等、何にでも代用可です。チーズは青菜があたたかい内に和えて、ちょっとトロッとした感じが美味しいです。
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