ぜんまい、しらたきは食べやすい長さに切る。しらたきを湯通ししてざるで水分をきっておく。

フライパンを火にかけ油を敷きぜんまい・しらたきを炒める。ある程度炒めたら水・和風だしを加える。少し火を弱める。

味付け・・
塩、胡椒で味付け。材料の量によっても違いますが私の場合は小１程度・・
最後にごま油を加え火を止めて出来上がり。