★タルトを作る･･･やわらかくしたＡに粉砂糖を２～３回に分けて加え、溶き卵を加える。Ｂの粉を振るい込み一まとめにする。

4等分にし、平らに伸ばしてハートの型抜きをする。
外壁を高く、中は低くなるように、手で堤防を作る。中央にフォークで穴を数箇所開けて、空気抜きをする。170～180度のオーブンで15分焼く。

★カスタードクリーム･･･ほぐした卵黄を牛乳少量で伸ばし、砂糖、小麦粉を練り込む（ダマにならないように。なってしまったらこす）残りの牛乳を少しづつ加え、しゃもじで練り、弱火にかけてトロトロになったらＤを加える。

カスタードが人肌温度になったら、同じトロトロ具合に泡立てたホイップクリームを入れて混ぜ合わせる。

★飾りつけ･･･焼きあがったタルトに、カスタードクリームを絞り、フルーツで盛り付けて完成。