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またカンタンメニュー\\
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米ナスは半分に切り、スプーンなどで穴が開かない程度に実をくりぬきます。
くりぬいたら食べやすい大きさにきります
エリンギは細かく一口サイズに切っておきます。
なべにバターを溶かし、ナス、エリンギをしんなりするまで炒め、小麦粉・牛乳でとろみが出るまでいためる。
焦がさないように注意!
ほどよくとろみが出たら、最後に味噌を加える。
4をナスの土台に流し、上にチーズを乗せ、オーブンで焼き上げます。(時間は土台の身とチーズがほんのりこげる程度)
出来上がり!!
超カンタンでしょ!!
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