豚肉は一口大にして*印で10分程度下味を付け、ニラはざく切りにします。

【甘酢あん】調味料を煮立て、かたいかな？程度に水溶き片栗粉でとろみをつけます。

フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、色が変わったらもやし・塩を入れて強火で炒めます。

ニラを加えてコショウを振り、ニラの歯ごたえが残る程度まで炒めます。

皿に盛り、甘酢あんをかけて出来上がり。時間が経つと水分が出るので熱々のうちにどうぞ。