材料を量ります。
卵は殻ごと量って300gくらいになるようにします。（270～330gくらいだったらOK）
粉類はビニル袋に入れて量ると便利。ベーキングパウダーは薄力粉を量った袋に追加します。

残りの紅茶5gは包丁で細かく刻んでおきます。

オーブンを170度で60分位にセットしておきます。
シフォン型は真中の筒と内壁（？）にアルミホイルをまいておきます。こうすると、テフロンの型でも滑り落ちることがないし、取り出しも楽です。

メレンゲを作ります。
卵白に塩を加え、ハンドミキサーで泡立てます。
全体が泡だったら砂糖の約1/3量を加え、さらに泡立てます。
全体が白っぽくなったらさらに砂糖の1/3量を加え、ピンと角が立つまで泡立てます。

卵黄生地を作ります。
卵黄が崩れる程度にハンドミキサーで混ぜ（卵白を泡立てたあとそのまま使ってOK）、残りの砂糖を加えてもったりするまで混ぜます。

6にサラダ油を加え、ハンドミキサーでよ～く混ぜます。
ちょっとふわっとしたカンジになったら、紅茶液とブランデーを加え、さらに混ぜます。

7に薄力粉+ベーキングパウダーをふるい入れます。（1度で入れちゃってOK)
ハンドミキサーをちょこちょこON、OFFさせて、薄力粉を生地になじませ、大部分がなじんだら、連続でよーくかき混ぜます。（初めから連続で混ぜると粉が飛びまくるので…）

8に5のメレンゲを1カップくらい加え、よく混ぜます。（ハンドミキサーで混ぜちゃってOK）
硬めの卵黄生地が少しやわらかくなって、メレンゲとあわせるのが楽になります。

9を5のメレンゲのボールの端っこに一気に入れ、泡立て器で周りのメレンゲを徐々に取り込みながら混ぜます。でもこの作業は手早く。
（写真がカレーライスみたい…（＾＾ヾ）

大体混ざったら刻んでおいた紅茶を加え、メレンゲのかたまりがなくなるまでしっかり混ぜます。（でも泡が消えないように手早く。底から大きくすくう様に混ぜるとよいです。）

オーブンから取り出し、逆さにして冷まし、冷めたら型から外します。

紙コップでも作ってみました。
焼き時間は5～10分くらい少なめにしたほうがよいです。