表記材料で直径5cm程度のカップ6個分位の量できます。
左はきょうにんそう（杏仁豆腐の素）といって売っていた。右は裏ごしして冷凍したマンゴー一個分。マンゴーは全部裏ごさないで、ちょっとカットしたものを混ぜてみた。

板ゼラチンは水で柔らかくなるまでふやかす。この量だと結構ゆるめのヤツができるので、固いのが好きな人はもう少し増やすと吉。

マンゴーは袋の口を少し開けて電子レンジで1分くらい処理してから鍋に入れるといいかも。牛乳、砂糖、きょうにんそうを入れ、中弱火でゆっくり煮溶かす。

マンゴーが溶けたら沸騰しない程度まであたため、火を消す。ふやけたゼラチンを一枚ずつ混ぜ溶かす。
ゼラチンが完全に溶けたら容器に入れ粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。