とろ～り美味しいブリ大根

Name: とろ～り美味しいブリ大根
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブリのアラ １Ｐ; 大根 1本; お醤油 200㏄; 味醂 大匙２; 酒 50㏄; 砂糖 50ｇ; しょうが １かけら

ブリのアラを見つけたら　ぶり大根作ってみましょう。ポイントさえ押さえればぜったい臭くない美味しい　とろ～りぶり大根の出来上がり♪ＨＰに遊びに来てください
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このレシピの生い立ち
安いブリのアラを美味しく食べよう。

材料

４人分

1

ブリはよく洗い熱湯を用意してその中へ潜らせましょう。表面の色が白くなるまで。ざるに上げたらしっかり水洗いをして血あいなどをとり除く。水気をキッチンペーパーで拭いておく
2

大根は丸切りで隠し包丁をいれておくと味がしみ込みます。面取りをすれば崩れにくいのでなお良いかと思います。
3

水を５００㏄程度いれ調味料を入れてゆっくりと煮込む。
圧力鍋なら１分でＯＫ。
私は圧力鍋で作りますが・・・