ささみは、お酒を入れて、５分ほど、レンジでチンする。春雨、菜の花、かまぼこ（30秒）を茹でる。

ボールに、ﾏﾖﾈｰｽﾞ、わさび、しょうゆ、こしょうを入れて、混ぜ合わせておく。

春雨は、適当な長さに切り、菜の花はよく水気を取って2cmくらい。かまぼこは、1cm角。ささみは、手で裂いて、２のボールの中へ入れ、混ぜ合わせる。

かまぼこの赤と、菜の花の緑がきれいに出るように、盛り付けて、できあがり！！食卓の上でも春を楽しみましょう！！