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鶏唐甘酢deえすにっく
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鶏唐甘酢deえすにっく-レシピのメイン写真

鶏唐甘酢deえすにっく

eru
eru @cook_40018949

唐揚げの下味に たっぷりスパイス使うけど子供もOKの辛くないエスニック♪
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たまには変わった唐揚げを!

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鶏唐甘酢deえすにっく

eru
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材料

  • 鶏肉
  • --下味用漬けダレの割合--
  • 醤油 2
  • 酒 2
  • みりん 1
  • 生姜 適宜
  • ニンニク 〃
  • オールスパイス 〃
  • ガラムマサラ 〃
  • クミンパウダー 〃
  • コリアンダー 〃
  • ----------
  • --甘酢の割合--
  • 醤油 2
  • みりん 2
  • 酒 2
  • 砂糖 1
  • 酢 1
  • 葱のみじん切り タップリと~♪
  • ----------
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作り方

  1. 1

    下味用のタレを作る。スパイス類はタップリ目がお勧め。
    ひと口大に切った鶏肉を漬け込む。(出来れば30分以上)

  2. 2

    鶏肉は片栗粉(分量外)をつけて普通に揚げる。

  3. 3

    甘酢用の調味料を混ぜ合わせ、火に掛けてアルコールを飛ばしたら唐揚げにジュワッとかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

甘酢には お好みで鷹の爪やラー油なんかを足して頂いても もちろんオッケー♪

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eru
eru @cook_40018949
2004/04/08 15:31に公開
・ぐぅたら・めんどくさがり料理はダイスキでもチマチマと分量量るのは苦手。日々創作料理になってしまうので、その覚書に・・・ ▽(*^(○○)^*)▼ね♪
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このレシピのキーワード

エスニック ねぎ 鶏肉 にんにく 酒 クミン コリアンダー 甘酢 しょうが

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