お湯を沸かしている間に、野菜、ベーコンを食べやすいように切り、炒める。ネギはよく炒めたほうが甘くなっておいしい。

お湯が沸いたら、塩入れてスパゲティを湯ではじめる。

ソースパンに生クリームを入れて、卵黄を入れ、煮立たないように、かき混ぜならが暖める。指を入れて、ぬるくなってきたと思ったら、けずっておいたパルメザンチーズを入れて、溶かす。このときもよく混ぜる。

スパゲティがアルデンテになったら、湯切りし、ボウルに移し、１の野菜、ベーコンと混ぜ、最後にソースを注ぎ、手早く混ぜる。パセリの細かく切ったものは、一番最後に混ぜる。