冷たいトマトソース
ラ～ク @cook_40020267
暑いから火は使いたくな～い。そんな時はこの冷たいトマトパスタソースがお勧めです。作り置きしておいたらすぐ食べれるよん。
このレシピの生い立ち
サルサソースとパスタが合うのを発見して、思いつきました。
冷たいトマトソース
暑いから火は使いたくな～い。そんな時はこの冷たいトマトパスタソースがお勧めです。作り置きしておいたらすぐ食べれるよん。
このレシピの生い立ち
サルサソースとパスタが合うのを発見して、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのニンニクのスライスとタカノツメ少々を多めのオリーブオイルでじんわり炒める。
狐色になったら火を止める。（強火厳禁）
[注！写真は倍の量です。] -
- 2
そこにトマトソースをいれ、あとは完熟トマトをひたすら刻んで入れていく。
レストランの味にしたいなら、トマトは熱湯に入れて氷水にいれ、
（こうすると剥きやすい）皮をむく。
気にならなきゃそのままみじん切り。 - 3
塩、香辛料（紫蘇、バジルなど）入れて混ぜ冷蔵庫に・・・
食べる直前にお好きなトッピングを乗せ、
（写真では市販の蒸しエビです。刺身用のホタテでもおいしいです。）
ソースをたっぷりかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
ニンニクを香ばしく炒めるのが一番のポイント！でも焦げやすいので気をつけて。ニンニクオイルは作り置きしてれば、まったく火を使わないで出来ますね。わたしは、ドライのニンニクのスライスに豆板醤少々で代用してますが美味しいです。トマトソースはお好きなものでいいですが、動物性脂肪を含んでいると固まっておいしくないので、入っていないものを選んでください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17375703
