簡単手羽のすっぱ煮
fu-maru @cook_40020275
骨と肉がほろりと取れます。短時間でこっくり仕上がるので簡単です。
＊和風つゆ「きわみ」一袋に対し、大さじ１のお酢でもできます。
このレシピの生い立ち
お料理上手のおばさまから教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽に熱湯をかけて臭みをとる。（しなくてもいい）
- 2
酢、醤油、砂糖を鍋にいれ煮たたせ手羽をくわえる
- 3
なじんだら落し蓋をする。（時々ひっくり返す）圧力鍋にかけて3分でもＯＫ。
- 4
テリっとなったらできあがり。ゆで卵を漬け込んで一晩おくと美味しいです。
- 5
＊私は食べやすいように骨をとってお弁当に入れたりします。
- 6
＊和風つゆ「きわみ」（一番食品）にお酢を入れるだけでできます。コチラは甘めになるのでねぎなどを加えてもおいしいです。
コツ・ポイント
絶対に煮卵を一緒にしてください。おだしがおいしいのでもったいないのです。
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調味料は1:1:1:0.5で覚えやすい分量♡お酢煮が食べたいけど、醤油が多いと塩分量が気になる。だから醤油控えめです！
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