手羽中の酸っぱ煮

手羽中の酸っぱ煮-レシピのメイン写真

手羽中の酸っぱ煮

cocooママ @cook_40300956

短時間でお肉が柔らかくなります！骨から簡単にお肉がとれて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
祖母の味を思い出しながら作りましたが、やはりベテランには敵いませんね(笑)

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短時間でお肉が柔らかくなります！骨から簡単にお肉がとれて食べやすいです。
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祖母の味を思い出しながら作りましたが、やはりベテランには敵いませんね(笑)

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材料

3人分

☆しょうゆ大さじ6
☆砂糖小さじ2
☆みりん大さじ2
☆酢大さじ2
☆酒大さじ2
☆水 150ml
☆生姜チューブ 3センチぐらい
手羽中約20本
ごま油大さじ1半

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作り方

1

ゆで卵をつくる
2

☆の調味料を合わせておく
3

フライパンにごま油をひき、皮面を下に手羽中を焼く。結構皮をパリッと焼く。
4

手羽中全体を軽く焼いたら☆の調味料とゆで卵を入れ、たまに調味料をかけたり、手羽中、ゆで卵をひっくり返したりする。
5

調味料に少しとろみがつくくらい煮詰める

コツ・ポイント

調味料を全部混ぜて入れるだけ！簡単です！

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cocooママ @cook_40300956

2021/04/10 14:45に公開

基本大雑把。なんとかなる精神で毎日料理する2人の娘の母さんです。

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