型にクッキングシートを敷く。粉はあわせてふるっておく。渋皮煮は荒く刻んでおく＆つぶしておく。
卵とバターは常温に戻す。
オーブンは１７０度に温める。

バターを白っぽくなるまですり混ぜ、砂糖を加えすり混ぜる。
卵をときほぐし、少しずつ混ぜる。ラムレーズンと漬け汁を加え混ぜる。
粉を加え、さっくり混ぜる。

１７０度オーブンで４０分焼き、竹串をさして何も着いてこなければ出来上がり。型をとるのはさめてから。