野菜をカレーに入れるくらいの大きさにざく切りにする。それぞれ大体同じくらいの量にするといいかな～。とろみはちょうど良く出来るような気がしますが。でもバランスはお好みでどうぞ。

鍋に野菜とコンソメキューブ、ローリエを入れ、水を入れて強火で加熱。シューっと錘が振れたら弱火で１分。火を止めてピンが降りて圧力が抜けるのを待つ。

（火を止めたまま）ローリエを取り出し、ミキサーにかける。我が家はハンドミキサーを使いました。

豆乳（我が家はこれです）を加えて混ぜ、塩コショウを少しずつして味を調える。混ざったらもう一度弱火にかけて、へらなどで全体をよくかき混ぜながら味を馴染ませる。５分ほど焦がさないように火にかけたら出来上がり。

暑い日だったので、タッパーに入れて冷蔵庫で冷やして冷製ポタージュにしました。1.19リットル入るタッパーにぴったりおさまりました。冷凍保存も出来るし、離乳食などにもお勧めです。