「ばいがい」の殻についた汚れを水とで洗い流す。
殻を割らないようにね。
大きさによるけど一人3個くらいかな？

鍋に水100cc程みりん50cc程（お砂糖でもいいよ）お醤油適当（全て魚を煮付ける時の量でOK）を煮立たせてから洗った「ばいがい」を入れる。

蓋をして5～10分位煮る。時々鍋を揺らして煮汁をまんべんなくまわす。蓋を取って煮汁を減らしてね。照りが出ます。できあがり～

★食べる時はほじくれる物で貝を回すようにするとｽﾎﾟﾝと抜けます。笑。ワタも全部食べれますよ～。