豚肉は１㎝幅に切り、[Ａの材料]を揉み込んでおく。

セロリは縦半分にし、１㎝幅の斜め切りにする。セロリ[葉]はせん切りにしておく。

オクラは板ずりをする。さっと茹で、冷水にさらす。１㎝幅の斜め切りにしておく。

★タレ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全部の材料をよく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。

セロリ・オクラを入れ、さっと炒める。

タレを加え、ざっと炒め合わせる。

器に盛り、セロリ[葉]をのせる。