ズッキーニーは薄切り、豚肉は一口大に切ります。（豚肉にさっと塩コショウで下味をつけるとよいです。）大根はおろしておきます。熱したフライパンでオリーブオイルを温め、にんにく、ズッキーニー、豚肉をこんがりとソテーします。スパゲッティは茹でておきます。

フライパンに柚子胡椒・麺つゆ・酒・スパゲッティの茹で汁をお玉いっぱい加え、大根おろしを加えさっと煮て、スパゲッティと絡めたらできあがり。青葱をたっぷりふっていただきます。