下茹でしたパパイヤ(細切り)と厚さ3mm程度幅１㎝程度にきったランチョンミートを炒める。

ランチョンミートの油が出てきたらだし汁1カップを入れてふたをして中火で10分程度熱する。

水気がなくなってきたら醤油小匙1を入れて混ぜ、皿に盛る。