玉ねぎはみじん切り・枝豆はさやから出しておく。

ボウルに豚挽き肉・塩・こしょう・牛乳を入れてよく手で練っておく。

②に玉ねぎ・おから・卵を入れて更によく練り混ぜてから、枝豆を入れる。

５等分にして成型する。

フライパンに油を敷いて熱し、枝豆おからバーグを入れて､中弱火で両面に焼き色がつき、竹串を刺して透明な肉汁しか出なくなるまでしっかり火を通す。

ケチャップと中農ソースを合わせて､少量の水でとき延ばしたものを入れて全体にからめる。

枝豆おからバーグだけ先に取り出し、残ったソースをとろっとするまで煮詰める。

お皿に盛った枝豆おからバーグに⑦のソースをかける。