鶏そぼろは、みりん、酒、醤油ショウガ汁で味をつける。
炒り卵を作る。
いんげんは茹でる。

しめじを炒めて、塩胡椒で味をつける。
金時豆は電子レンジで再加熱しておく。

花形に抜いた人参は、薄甘い味付けで煮ておく。（一度に作って、冷凍にしておくとよい。）

お弁当箱にご飯を詰めて、上にそぼろと炒り卵をのせる。
いんげんをわきに入れ、しめじ炒めと金時豆煮を入れる。
上に花人参と南天の葉を飾る。