たまねぎ・きのこ・パセリをみじん切りにして、砂糖・塩・こしょうをひき肉とよく混ぜる。

キャベツの葉をレンジでチンしてしならせる。

具をキャベツでくるんで楊枝で留める。

味見をして、必要なら調味料で味の調節をして再び弱火で10分煮る。