大根皮を剥く,１ｃｍ左右厚さを切ってからイチョウ切り、お鍋に水加えて、大根、干ししいたけ順番に入れて鶏がらスープ（粉状）も加えて、大根を透き通るまで煮込む。（約２０～３０分）

豚肉一口大きさ切って、分量の★味付け調味料で約３０分位味付ける。（大根を煮る時間で丁度良い）（最初味付けて、２０分立ってからタピオカ粉を加え、揉み込んでも良いです。）

（２）の豚肉一個ずつ（１）のスープに入れて煮る。豚肉が熟に成れば出来上がり♪味が足りなければ●の塩、こしょうで調整して下さい。

うつわに盛り付けて、みじん切りねぎをパラパラ飾る。（香り菜があれば香り菜でもＧＯＯＤ！）