ささ身の筋をとって　ひらき
塩　こしょうをします

明太子に水をいれて溶き　マヨネーズを加えて少しなめらかにします

ささ身の開いた間に　まんべんなく「２」を塗るようにしてはさんでしまいます

フライパンにオリーブオイルをひき　ささ身を焼きます。
片面がいい色になってきたら　裏返し　少ししたらふたをして　中まで火をとうしてあげます

両面がいい色になってきたら　ペーパータオルなどで余分な脂をとります。

適当な大きさに切り分けて
お皿にもります。

間にはさむものは　チーズでも
しそ・梅　でも　なんでもいいと思います。