山の恵み♪タラの芽の天ぷら
メアリーローズ @cook_40016887
シンプルな天ぷら。海老のようなプリッとした食感と甘い味が、春の訪れを感じます。旬ならではの味。
このレシピの生い立ち
山菜の王様は大地のエネルギーがぎゅ～～っと詰まってます
山の恵み♪タラの芽の天ぷら
シンプルな天ぷら。海老のようなプリッとした食感と甘い味が、春の訪れを感じます。旬ならではの味。
このレシピの生い立ち
山菜の王様は大地のエネルギーがぎゅ～～っと詰まってます
作り方
- 1
新鮮なタラの芽
-
- 2
新鮮さは、このティアドロップでわかります。樹液がキラキラ光ってます。タラの芽は水洗いをします。
-
- 3
ボールに小麦粉・片栗粉・塩を混ぜ・そこへ卵を混ぜる。水を薄めていく。飲むヨーグルトくらいの濃度になったら、さっとくぐらせ油で揚げます。
- 4
揚げたてを召し上がれ。あれば抹茶塩が好き。
-
コツ・ポイント
新鮮なタラの芽が手に入ったら
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