タピオカをゆでます。鍋にお湯を沸騰させて、黒砂糖を入れます。そして、タピオカを入れまーす。よーく混ぜまーす。強めの中火で沸騰ちょっとしがけのとこで火をガッと弱めます。

タピオカが沸騰したり、あふれでないくらいの火で、ふたをして、４５分煮ます！その間、鍋の中が常にグツグツ言ってる感じがベストです。

４５分たったら、火を止めて、そのまま９０分ほど置き、粗熱を取り、ざるにあげ、飲めるくらいのきれな水で、軽く洗います。水気をよーく切ってから、他の器にタピオカを入れ、はちみつをかけ、まぜまぜします。

タピオカがなじんだら、冷凍庫で３０分程冷やしておいた、きれいな、透明のグラスの器か、コップの底にタピオカを好きなだけ入れ、これまた冷やしたヨーグルトを入れ、その上にフルーツをのせて、できあがりっ！