【ドレッシング】大葉を粗微塵切りにします。★の材料を混ぜ大葉と合わせます。

レタスは一口サイズにちぎり、水にさらした後、よく水気を切っておきます。サラダボールに盛り付けます。（うちでは２人分に分けます）プチトマトは半分に切っておきます。

にんじんは６等分ぐらいの拍子切りにします。スティックブロッコリーは塩を加えた熱湯で軽く茹で水を切り３等分に切ります。そのお湯でにんじん、ヤングコーンもささっと茹でます。

フライパンにバターを熱し、スティックブロッコリー、にんじん、ヤングコーンを炒め最後に軽く塩コショウします。

レタスの上に炒めた④を載せ、プチトマトを飾り、ドレッシングをかけて、出来上がり♪