グロゼイユは洗って水を切り、砂糖をまぶしておきます。

ヨーグルトとバニラエッセンスをボウルに入れて混ぜます。

鍋に蜂蜜と水大さじ４を入れて熱し、シロップ状になったら２に加えてハンドミキサーでよくかき混ぜて冷蔵庫へ。

アイスクリーマーに３を注ぎ、待つこと２０分。
器に盛ってグロゼイユを乗せて出来上がり。