豚肉のしょうが焼き弁当 ●for女子高生
豚肉の生姜焼きをお弁当に入れました。娘はあまり焼き肉が好きではないのですが、たまにはいいかな？
作り方
- 1
豚肉を適当に切って、ビニール袋に入れ、ｼｮｳｶﾞとみりんと醤油で味をつける。（前日の夜、用意しておくと楽）フライパンに豚肉を入れて焼く。
- 2
ピーマンとエリンギを細切りにして炒める。塩胡椒で味付け。
- 3
ゆで卵を作って、半分に切る。（できれば花型の飾り切り）
- 4
お弁当箱にご飯をつめ、もみ海苔をかけ、その上にしょうが焼きをのせる。わきに、ピーマンとエリンギの炒め物、ゆで卵を詰める。
花人参、南天の葉を飾る。 - 5
（２００４年１１月１９日）
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- 6
（２００４年５月７日） 豚肉生姜焼きこんにゃく入り・茹でいんげん・黒豆煮・ゆで卵・花人参 ★★１５年ぐらい前に金沢の山中温泉で買ったお弁当箱です。
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コツ・ポイント
彩りに花型に抜いた人参を煮て、上にのせてます。（これも作っておいて２．３個づつラップにくるんで冷凍しておきます。凍ったままのせてもｏｋ）南天の葉も、のせるだけで見栄えよくなりますね。
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